Ingredients (6 people):
- 3 veľké brokolice (±1,5 kg)
- 1 malá cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 75 ml olivového oleja
- Soľ a čierne korenie
- 150 g parmezánu
- 60 g hladkej múky
- 60 ml slnečnicového oleja
- 600 ml mlieka izbovej teploty
- 1 Štipka nastrúhaného muškátového orieška
- 250 ml vysokopercentnej smotany
Preparation time: 20 min.
Cooking time: 40 min.
Difficulty: easy
Preparation:
Rúru predhrejte na 250 °C / st. 8-9.
Brokolicu umyte, osušte a nakrájajte na menšie ružičky.
Cibuľu a cesnak ošúpte a nadrobno nasekajte v Supersonic tornáde.
Vo veľkej mise premiešajte brokolicu s nasekanou cibuľou a cesnakom, olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Zmes dajte do Ultra pro lasagne 3,3 l, prikryte vekom a pečte 20 minút.
Teplotu rúry znížte na 220 °C / st. 7-8.
Nastrúhajte parmezán pomocou Mlynčeka na syr II.
V Micro plus kanvici 1 l zmiešajte múku so slnečnicovým olejom. Pridajte soľ a čierne korenie a za stáleho miešania opatrne prilievajte mlieko*. Prikryte vekom a varte v mikrovlnnej rúre 3 min. na 600 W. Zmes premiešajte a varte ďalšie 2 minúty. Pridajte muškátový oriešok, polovicu nastrúhaného parmezánu, smotanu a opäť premiešajte.
Brokolicu zalejte smotanovou zmesou, posypte zvyšným parmezánom a pečte odkryté asi 15 minút.
Additional Note:
* Optimum II metla hrebeň je vhodná na miešanie surovín v Micro plus kanvici 1 l, pretože nepoškriabe jej povrch.
